Sopas y caldos

Sopa cremosa de brócoli con queso. Receta casera y fácil

Sopa cremosa de brócoli con queso. Receta casera y fácil


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El brócoli es una de las verduras que más aportan a la salud de los niños. Es rica en vitaminas, minerales, hierro, calcio, y con gran cantidad de fibra.

Por ello, es muy recomendable para prevenir la anemia, el colesterol, el estreñimiento, y proteger los huesos, el corazón y el sistema inmunológico tanto en los niños como en las mujeres embarazadas.

Ingredientes:

  • 3 ramos de brócoli, limpios y picados en trozos pequeños
  • 250 gr de queso cheddar curado y rallado
  • 1 cebolla mediana en trozos
  • 1 diente de ajo picado
  • 5 cucharadas de mantequilla
  • 3 cucharadas de harina de trigo
  • 3 tazas de caldo de pollo o de verduras
  • 1 lata de nata líquida o leche evaporada
  • 2 zanahorias ralladas
  • Sal al gusto

Pensando en ello, nuestro sitio ha elaborado una receta casera que sorprenderá a todos: una crema de brócoli con queso. Una sopa deliciosa para la cena o la comida, en cualquier época del año. ¿Te animas? ¡Vamos a la cocina!

1. Poner una sartén al fuego y añadir 1 cucharada de mantequilla. Agregar la cebolla picada, luego el ajo y dejamos que se rehoguen. Retirar la ola del fuego y reservar.

2. Poner una olla grande en un fuego medio y añadir 4 cucharadas de mantequilla. Agregar la harina poco a poco sin dejar de remover hasta conseguir que la harina se espese. Añadir el caldo de pollo o de verduras y seguir removiendo sin parar.

3. Cuando esté todo bien mezclado, verter la nata y seguir batiendo para que se integre bien. Dejar cocer a fuego lento por unos 15 minutos hasta que la mezcla se espese.

4. Durante este tiempo, lavar y trocear el brócoli y agregarlo a la mezcla de la nata, junto con las zanahorias ralladas, y el sofrito de cebolla y ajo que estaba reservado. Poner la sal al gusto.

5. Dejar que todo se cueza a fuego lento durante aproximadamente unos 20 minutos o hasta que se espese, removiendo sin parar.

6. En una tabla, rallar el queso cheddar, reservando un poquito para adornar la crema al final. Añadir el queso rallado a la mezcla de la olla y remover durante unos minutitos hasta que el queso se derrita totalmente.

7. Servir la crema de brócoli en bols y adornar cada uno con el resto del queso rallado.

¡Buen apetito!

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Video: Tortitas de Brócoli Rellenas de Queso sin Capear (Junio 2022).


Comentarios:

  1. Currito

    En mi opinión, está equivocado. Estoy seguro. Tenemos que hablar. Escríbeme por MP, te habla.

  2. Fetilar

    la respuesta relevante

  3. Tojazil

    No, no puedo decirte.

  4. Tristen

    No sé nada sobre esto

  5. Afework

    ¿Qué es esta tontería que han escrito? robots??

  6. Norman

    El suicidio es un escape, y el escape es para cobardes.



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