Postres y dulces

Torrijas de leche, receta paso a paso para niños


Cuando era pequeña, una de las cosas que más me gustaban de la Semana Santa eran las torrijas. Durante esos días no paraba de comerlas a todas horas, e incluso intentaba que mi madre las 'desestacionalizase' para que me las preparase más a menudo.

Ahora las preparo con mi hijo, y los dos disfrutamos haciéndolas y después, naturalmente, comiéndolas. Al fin y al cabo, las torrijas son un postre económico, versátil y muy sencillo de elaborar.

Ingredientes:

  • 1 litro de leche
  • 1 barra de pan duro o pan para torrijas
  • 2 huevos
  • 1 limón
  • 1 taza de azúcar
  • 1 rama de canela
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • Aceite para freír

En nuestro sitio hemos preparado unas torrijas de chuparse los dedos. Aquí os explico el paso a paso para preparar con los niños torrijas de leche.

1. Poner a calentar la leche con dos cucharadas de azúcar, la corteza del limón y la ramita de canela, sin dejar de remover, hasta que empiece a hervir.

2. Dejar enfriar la leche y luego colarla para quitar los restos de la canela y del limón.

3. Mientras tanto, cortar las rebanadas gruesas de pan, aproximadamente de unos 2 centímetros cada una.

4. Empapar, una a una, las rebanadas de pan en la leche fría. Batir dos huevos y luego, pasar las rebanadas de pan por el huevo batido y luego freírlas en abundante aceite caliente.

5. Cuando se enfríen, si lo deseas, puedes pasar las rebanadas por una mezcla de azúcar y canela.

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