Carnes

Receta de albóndigas con calabacín y bechamel


Uno de los platos que pueden ser elaborados de distintas formas son las albóndigas. La carne picada combina muy bien con todo tipo de salsas y además suele ser un alimento que encanta a los niños.

Con esta receta aprenderás a hacer una nueva variedad de albóndigas de forma rápida y sencilla y además a tus hijos les encantará. ¿Te animas a intentarlo?

Ingredientes:

  • 500 gr de carne de res picada
  • 2 dientes de ajo
  • 2 huevos
  • 150 ml de aceite de oliva
  • 2 calabacines
  • Harina de trigo para rebozar
  • Salsa bechamel
  • Queso mozzarella picado
  • Sal a gusto
  • Pimienta (opcional)

En nuestro sitio te enseñamos a hacer, paso a paso, unas albóndigas con calabacín y bechamel que quedarán deliciosas con un poco de mozzarella gratinada.

1. Poner la carne picada en un cuenco grande y salpimentarla.

2. Añadir a la carne el ajo machacado, el perejil y los huevos. Mezclar y remover bien todo. Hacer bolas con la mezcla.

3. Pasar las albóndigas por harina y freír en una sartén con aceite de oliva. Hacerlo a fuego bajo para que se hagan bien por dentro y queden doraditas por fuera.

4. Una vez fritas, colocar las albóndigas en un plato sobre papel de cocina para eliminar el aceite.

5. Poner el calabacín rallado o en juliana en una fuente para horno y bañarlo con la bechamel. Colocar las albóndigas y el queso rallado por encima.

6. Llevar la fuente al horno precalentado a 180ºC hasta que se gratine la mozzarella.

7. Cuando veamos que la mozzarella esté lista, sacar y servir en caliente para disfrutar de este manjar.

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